大分市周辺 食べ歩きブログ

今回はダイエットにも役立つ商品レビューも含みます。
ぽっちゃりも糖質も菊芋におまかせ


だいぶん寒くなってきましたね^^;

キクイモって食べたことありますか？
漢字菊芋って書きます＾＾

ぼくはダイエットに菊芋を
食べるようにしています。

芋って書いてるけど、キク科ヒマワリ属です。
ホントにヒマワリのような花が咲きます。

実家の畑の隅にこっそり植えたときは
母親がびっくりしていました＾＾


先日掘ってとれた菊芋


生姜じゃないですよ

半年くらい前に健康診断で
血圧と血糖値がたかくなっていました。

さすがにまずいと思いました。
死ぬまで美味しいもの食べ続けたいので
けっこう本気のダイエットを始めました＾＾

4カ月くらいかかり、血圧の数値も安定しだしたので
様子を見ながら、食べ歩きを再開しました＾＾

やっぱり食いしん坊なので、
食べるのを我慢するのはつらいですね。


菊芋の栄養価をご存知ですか
なんといっても僕が常食しだした理由は

糖尿病の予防に効果があるイヌリンが
豊富なこと


血糖値の上昇を抑えて糖尿病を
予防する働きがあると言われています。

また、腸内の環境を整え、
善玉菌を増やす効果も期待できます。

私の場合、菊芋を食べすぎると
腸内で発酵がすすみすぎるのか
ガスがよく出ます


この菊芋をマリネにしたり、
味噌汁に放り込みます。

マリネ風にしてみました♪

菊芋・・・・３～５個
玉ねぎ・・・あれば4分の1

A
酢・・・・100cc
白ワインまたは水・・・100cc
砂糖・・・おおさじ2か3
塩・・・小さじ1

お好みでローリエを入れたりもいいかもしれませんね。


作り方は
菊芋を丁寧に洗い（僕は土が取り除きにくいので皮をむきます）
輪切りにします。玉ねぎも使う方は一緒に。

Aをひと煮立ちさせ良く溶かしマリネ液にします。
熱がとれたら瓶などに入れて冷蔵庫に置いておく。
半日ほどでしみ込むかなー

母親も血糖値が高くなっていたので
積極的に食べるように勧めてます＾＾

血糖値が気になる方、そしてダイエットしたい方。
良かったら試してみてくださいね＾＾

菊芋はダイエットにおすすめですよ


天然のインシュリンと呼ばれる人気のダイエットサポート食品。
粉末タイプもあったよ