大分市周辺 食べ歩きブログ

思いつきでレモン酢を作ってみた。

【レモン酢材料】

レモン 1個 100gくらい
国産が望ましいのですが輸入ものを
使った。狂ったように洗った。


砂糖または氷砂糖 100g
今回はきび砂糖を使用。


酢 200mg
米酢、黒酢、玄米酢などの穀物酢
今回はこの酢にしました。


あと保存する瓶。氷砂糖などを使い
溶かすためにレンジ対応の耐熱瓶が
良いかも。

【作り方】
レモンにぬるま湯をかけながらゴシゴシ
こすりました。その後拭いて水分をとる。

レモンを輪切りにする。ぼくはざっくりと
7ミリくらいの厚さ。

瓶に砂糖、酢、輪切りにしたレモンを
入れる。


ぼくは軽くレンジでチンしました。

かきまぜて出来上がり。


少し酢が効きすぎたかな。
娘たちにもジュースにして飲ませたいので
次回から配分をかえてみようかな。

【レモン酢の使い道】
ぼくは主にレモン酢ドリンクとして利用。
水または炭酸水で割って飲みます。
ビタミンC、クエン酸たっぷり！
夏場は疲労回復にピッタリ(^^)

嫁はスムージーに漬け込んだレモンの
輪切りを入れて飲んでました。

他にもサラダなどにドレッシングとして
使ったり、お魚やコッテリしたお肉料理に
も合いそう。

酢は消化に負担がかかる動物性たんぱく質の
分解を促進してくれるのだ。

それにしても、今日は暑いあつい。
今車内でブログ書いてます^^;

作るのも簡単、おすすめレモン酢。
夏バテも上手に予防できるかも(^o^)/

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